很多时候，常规的养鸡项目，不管是蛋鸡还是肉鸡，并不是说鸡出栏了没人收或者鸡蛋卖不出去，而是价格太低。而决定价格的因素有很多，最根本的还是市场供求。由于养鸡补栏和出栏都很快，所以鸡蛋和肉鸡的行情波动比较快，经常出现供大于求的情况。这个时候价格很低，养鸡户卖了赔钱，不卖耗钱，左右为难。

　　这一点拿养鹅举例子比较合适。在我国，目前对于鹅的需求量尚未得到满足，所以市场还是供不应求的，但是很多养鹅的人也反应销路不好找。其实，我问了不少养鹅人，不是说他们的销路不好找，而是他们的养殖成本太高。收购鹅的商贩或者客商，给养鹅人的收购价格未必不合理，但比养鹅人的养殖成本还低。

　　上海每年需要2000万只鹅，但养鹅的人如果不在养鹅聚集地，谁来收购你养的鹅，谁又知道你养有鹅。北京某家饭店每年需要几万只优质土鸡，他们非常希望能找到供应土鸡的养鸡人，但他们不知道在四川某处的村子里有养鸡户养的鸡非常高品质。以上这两个例子说明，有时候就算市场有明确的需求，但是供求对应不上。养鸡养鹅养鸭子，销路照样难觅。